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朝晩涼しくなる季節、ハーブやスパイスの力で体を優しく温める

秋のタイ料理をご案内いたします。

ペーストから手作りする本格カレーから、おもてなしにもぴったりなサイドメニューまで、

おうちで再現できるコツをたっぷりとお伝えします。

◯ ゲーン・ペット・ファクトーン・ガイ（ かぼちゃと鶏肉のレッドカレー）

แกงเผ็ดฟักทองไก่

メインは、ホクホクのかぼちゃを使ったレッドカレーをペーストから作っていきます。

カレーの仕上がりを美しくするココナッツミルクの扱い方などもお伝えします。

◯ クルーイ・クン（海老の細巻き揚げ）

ขลุ่ยกุ้ง


ハーブで下味をつけた海老を細く巻き、カリッと揚げたおつまみに最適な一品です。

タイの揚げ物に合う甘酸っぱい梅のディップソース「ナムチムブアイ」も

手作りしてみましょう。

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◯ソムタム・ポンラマイ（季節の果物を使ったソムタム）

ส้มตำผลไม้


秋に旬を迎えるいちじく、梨、ぶどうなどを使った彩り豊かなソムタムです。

日本の身近な果物を使って、おうちでも手軽に本格的なタイの味を再現できるコツをお伝えします。

パパイヤとは一味違う果物のジューシーさと、この季節だけの特別な味わいをお楽しみください。

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（※​入荷状況により、一部変更になる場合がございます）