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メインメニューは、エビとふわとろ卵のカレー炒め「クンパッポンカリー」

タイのシーフードレストランで人気の「プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）」を、
ご家庭でも手に入りやすい海老で作ります。

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○​クン・パッポン・カリー　
กุ้งผัดผงกะหรี่
（海老のカレー粉炒め）

カレーのスパイシーな香りと卵のまろやかな甘さが、

ジャスミンライスにもビールにも合う一品。
卵をふわふわに仕上げるコツをお教えします。

○ゲーン・チュー・パッカードン　
แกงจืดผักกาดดอง
（スペアリブと高菜漬けのクリアスープ）
パッカードン（高菜漬け）の酸味と、豚スペアリブから出る出汁が

ホッとする優しい味のスープです。

○ヤム・プラームック・サムンプライ
ยำปลาหมึกสมุนไพร
（ホタルイカと柑橘のハーブ和え）
旬のホタルイカと柑橘、レモングラスやこぶみかんなど

生のハーブを贅沢に使って、香り高く爽やかなサラダを作ります。

○カーオ・ホーム・マリ

ข้าวหอมมะลิ

（ジャスミンライス）

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