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あっという間に秋が深まりましたね。
これからの寒い季節に合いそうなカレーと、

クリスマスシーズンに楽しめる前菜を３品ご用意しました🎄

○パネン・ヌア　พะแนงเนื้อ
牛肉のココナッツカレー
秋冬にぴったり、牛肉を使った濃厚なカレーです。
汁が少ないのが特徴です。

○マーホー　ม้าฮ่อ
フルーツと肉餡の前菜
タイのレストランなどで出される伝統的な前菜です。
酸味のあるフルーツと甘い餡のバランスがとても面白い一品です。

○ホイシェル・チェー・ナンプラー　หอยเชลล์แช่น้ำปลา
ホタテのナンプラーソース
タイでは海老を使うことが多いですが、今回はプリプリのホタテを使います。

○ヤム・タクライ　ยำตะไคร้
レモングラスのサラダ
香りの良い生のレモングラスを使用します。
カレーなど濃厚な料理との相性も良い爽やかなサラダです。

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○ジャスミンライス